Se compone de seis platos de nuestra carta, a elección del chef: 1er entrante / 2º entrante / pescado / carne / 1er postre  o queso / 2º postre           

                        Se sirve para mesa completa.              

Precio por persona: 57€ (Incluye agua y pan)

TODOS  los precios incluyen el 10% IVA 

Especial Huéspedes Hotel

PISTO DE VERDURAS 10€
(Pisto de vegetales con huevo poché y virutas de jamón)(Vegetables with poached egg and cured ham)

CROQUETAS DE TERNASCO(6un.) 10€ 
(Homemade lamb croquettes) (6un.) 

JAMON DE TERUEL 15€ 
(Plato de jamón de Teruel D.O, pan tostado con tomate y aceite de oliva virgen)
(Cured ham D.O. Teruel served with toasted bread, tomato and virgin olive oil)

SALMOREJO 12€ 
(Sopa fría de tomates y ajo con helado de queso y tierra de salvia y sobrasada)
(Cold tomato and garlic soup served with cheese ice cream and sand of sage and paprika sausage)

ENSALADA DE SARDINA Y SANDIA14€ 
(Ensalada de sandía, sardina ahumada, queso feta, menta y vinagreta de yogurt)
(Salad of watermelon, smoked sardine, feta cheese, mint and yogurt vinaigrette)

 Todo los precios incluyen el 10% IVA
Panecillo 0,90€  

Entrantes / Starters

CANELON DE CALAMARES 16€ 
(Canelón de papel de arroz relleno de calamares en salsa americana con bechamel de su tinta y crema de ajos)
(Rice paper roll stuffed with squids and American sauce, covered with squids’ ink béchamel sauce and served with garlic cream)

FOIE CON MELOCOTON 15€ 
(Escalope de foie de pato a la plancha con melocotón a la vainilla sobre pan de especias)
(Grilled fresh duck liver served with peaches a la vanilla and spiced bread)

PASTEL PROVENZAL 14€ 
(Milhojas de crepes con tomate, albahaca, jamón, bacón, queso de oveja y una suave salsa bechamel)
(Millefeuille of crêpes with tomato, basil, ham, bacon, sheep cheese and béchamel sauce)

COCA DE BACALAO MARINADO 15€
(Masa de coca, carpaccio de bacalao marinado, cebolla poché, pasas, tomate confitado al romero y oliva negra)
(Bruschetta of carpaccio of marinated cod fish, poached onion, raisins and confited tomato with rosemary and black olives)

CEVICHE DE PULPO 16€
(Pulpo cocido y marinado con aguacate, lima, cilantro, y acompañado de helado de manzana verde y wasabi)
(Octopus cooked and marinated in avocado, lime, cilantro, served with apple-wasabi ice cream) 

 Nuestra propuesta ECO / km 0

TERNASCO 16€ 
(Cordero de La Fresneda asado al horno con patata, tomate, cebolla y romero)
(Oven baked lamb of La Fresneda with potato, tomato, onion and rosemary) 

MERLUZA 22,50€  
(Suprema de merluza del puerto de Celeiro rellena de verduritas con crema de vermouth y pistachos)
(Hake fish from the port of Celeiro stuffed with vegetables, accompanied by a sauce of vermouth and pistachios)

LOMO DE BACALAO A PUNTO DE SAL 25€ **No apto para personas que toman poca sal. Es un bacalao desalado, pero mantenemos un punto de sal
(Lomo de bacalao desalado al horno, gratinado con mayonesa de lima sobre un lecho de espaguetis de calabacín y menta)
(Oven baked loin of desalted cod fish with lime mayonnaise au gratin served on top of courgette and mint “spaghettis”)

TATAKI DE ATÚN 22€ 
(Atún rojo del Mediterráneo marinado y servido con sésamo, guacamole y compota de tomate)
(Red marinated tuna fish from the Mediteranean sea served with sesame, guacamole and tomato compote)

 
Todo los precios incluyen el 10% IVA 
Panecillo 0,90€

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