Menu / Carta El Convent 1613

HORARIO MARZO Y ABRIL 2021

DE JUEVES A DOMINGO 

De 13 a 22 h sin interrupción (ultimos pedido 20h)
CONSULTRA HORARIOS SEMANA SANTA 

Previa reserva: +34 978 85 48 50

Comidas: Martes a Domingo (y festivos): 13.30h-15.30h*
Cenas: Martes a Sábado: 20.00-22.00hs(de martes a jueves 20.00-21.30h) 
Restaurante cerrado domingo noche y lunes todo el día, Excepto puente
(Reservas de grupos bajo petición +10pax)
Especial Huéspedes Hotel  / Special Hotel guests

Los clientes alojados en nuestro hotel se beneficiarán de un 10% de descuento en las siguientes opciones:

Our Hotel Guests can benefit from a 10% discount on the restaurant bill choosing the following options:

A la carta: Sobre el total de la factura del restaurante a la carta tomando todos los comensales de la mesa "Entrante + Plato Principal + Postre"
Cart menu: If ALL guests at the table order a: "Starter + main course + dessert"

Menú degustación: Para mesa completa / Served for entire table

No se aplica el descuento en platos infantiles ni Snack Bar. Mínimo el 75% de los comensales tienen que estar alojados en el hotel.
There is no discount on Snack Bar dishes or children´s meal.
75% of the diners must be accomodated in the hotel.

Nuestra Capacidad

Servicio a la carta (35 personas)
Servicio banquete (< 50 personas)
Servicio banquete (>50-max.150 personas) con catering colaborador
Mesas superiores a 10 personas consultar menús grupos

MENU DEGUSTACION DE PRIMAVERA 


Tartar de atún rojo de Balfegó hecho al momento con encurtidos, cebolleta y cítricos con salsa de pimiento ahumado y servido en una cesta de pasta won-ton

 

Canelón de papel de arroz relleno de verduritas de temporada, anacardos y crema de parmesano

 

Pescado según lonja

 

Solomillo de vacuno a la brasa relleno de foie mi-cuit, chalotas glaseadas y reducción de Oporto  

 

A elegir: Quesos de la zona o Tiramisú de limón

 

Cremoso de chocolate negro con AOVE 

 

Precio: 60€/pers.

Inc: Agua Km 0 y servicio de pan con AOVE

Servicio para mesa completa 

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Entrantes 


ENTRANTES

TRIGUEROS, AJOS TIERNOS Y HUEVO POCHÉ 10€    Nuestra propuesta ECO/km 0

(Salteado de espárragos trigueros y ajos tiernos sobre puré rustico de patata con panceta y huevo cocinado a baja temperatura) 

CROQUET AS DE TERNASCO (6un.) 12€    Km0       

JAMON DE TERUEL 15€  

(Plato de jamón de Teruel D.O., pan de cristal con tomate y AOVE de nuestra finca)

VICHYSOISSE DE PUERRO Y MANZANA 12€      

(Crema de manzana y puerro acompañada de tartar de anguila ahumada del Delta, tomate seco y oliva negra de esta tierra)

ENSALADA DE FRESAS  14€        

(Bouquet de lechugas de la huerta, almendras tostadas, cremoso de aguacate, virutas de queso de cabra de La Fresneda con fresas marinadas en vinagreta de miel y mostaza)

CANELÓN DE VERDURAS 14€    

(Canelón de papel de arroz relleno de verduritas de temporada, anacardos y crema de parmesano)

TARTAR DE ATÚN 17€      

(Tartar de atún rojo de Balfegó hecho al momento con encurtidos, cebolleta y cítricos con salsa de pimiento ahumado y servido en una cesta de pasta won-ton)

FOIE CON NARANJA  18€          

(Escalopa de foie de pato a la plancha, sobre pan de especias y chutney de naranja)




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Platos Principales/Main Course

PESCADO SEGÚN LONJA     

ARROZ DE PLUMA IBERICA Y TRIGUEROS    22€     (min. 2 pers)

(Arroz meloso de pluma de cerdo ibérico y espárragos trigueros con caldo oloroso de jamón)

TERNASCO 18€   Nuestra propuesta ECO/km 0

(Cordero de La Fresneda asado lentamente al horno con patatas panaderas, tomate, romero y ajos)

SOLOMILLO DE VACUNO 26€         desde 1999

(Solomillo de vacuno a la brasa relleno de foie mi-cuit, chalotas glaseadas   y reducción de Oporto)

MANITAS CON GAMBÓN  20€           

(Nuestro mar y montaña; manitas de cerdo deshuesadas, rellenas de gambón, servidas con salsa de vino tinto y cremoso de patata)

TERRINA DE CORDERO   20€     

(Terrina de cordero asado y desmigado, asado con peras, ciruelas y orejones, servido con crema de yogur) 

CORTE DE VACA VIEJA Y GORDA A LA BRASA S/M
TXOGITXU servida con patatas asadas con tomillo y mantequilla) consultar corte y precio

Pack agua Kmo + pan + AOVE  2€ / persona



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POSTRES HECHOS EN CASA


 

FLAN DE ROMERO  5,50€     Nuestra propuesta ECO / km 0    Desde 1999 

NUESTRA TARTA 7,50€

CREMA INGLESA CON MANZANA Y CRUMBLE 7€          

SUNDAE DE FRESAS  7€   

CREMOSO DE CHOCOLATE Y AOVE 8,50€       

TIRAMISU DE LIMON 8,50€     

HELADO ARTESANO de XELATS SARRATE (Huesca)7€

QUESOS DE LA ZONA CON MEMBRILLO Y NUECES 12€      

(Surtido de diferentes quesos de la zona (oveja y cabra) 

 

 

 

 

 

 

 



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Bebidas / Drinks


ZUMO / JUICE
Naranja natural / Fresh orange juice 4,00€
Tomate/Tomato 2,90€
 
AGUA / WATER  
Agua Km 0    1,90€
Vilas del Turbon (Plástico) (0,5L) 1,50€
Vichy Catalán (0,33l) 2,80€
Vichy Catalán (0,75l) 3,50€
CERVEZA / BEER
Ambar 0,0 / 33cl 3,00€
Ambar IPA 5,7º /33cl 3,50€
Ambar Export 3 Maltas / 7% / 33cl 3,50€
Caña de Ambar 20cl  2,50€
Caña de Ambar 30cl 3,00€

 



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Café / Coffee


Café 100% natural, variedad Colombia/Coffee 2,00€
Café Doble/Double Coffe 3,00€
Cortado/Espresso with milk

2,25€

Café con leche/Coffee with milk 2,90€
Americano/Large coffee with extra water 2,90€
Bombón/Coffee with condensed milk 2,90€
Carajillo/Coffee with Brandy 3,25€
Café Irlandés (Café, whisky flameado, azúcar moreno y crema de leche) 8,00€
Café Jamaicano (Café, ron flameado, azúcar moreno y crema de leche) 8,00€
Café Escocés (Café, whisky flameado, azúcar moreno y helado de vainilla) 8,00€
 
APERITIVO / APERITIF
Martini Bianco, Martini Rosso 5,50€
Martini Extra Dry 6,00€
Vermout Negre & Blanc Casa Mariol Artesano 4,00€
Campari 5,00€
Pastis 51 5,00€
Fernet Branca 4,00€


 

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Bebidas / Drinks


INFUSION / INFUSION
Hierba Luisa / Lemon verbena 2,90€
Roiboos/ Roiboos 2,90€
Melisa 2,90€
 
Té puro / Tea  
Té Blanco Pai mu tan/White tea   2,90€
Té chino rojo Pu Erh/Red tea 2,90€
Té verde Gunpowder/Green tea 2,90€
Early Grey Classic 2,90€
Royal Blend 2,90€
Té Azul  Oolong Tie Guan Yin/Blue Tea 2,90€
 
INFUSION / SACHETTE 
Manzanilla / Camomille 2,90€
Poleo menta / Pennyroyal and mint tea 2,90€
 
Té negro aromatizado / Aromatic black tea  
Vainilla / Vanilla 2,90€
Pakistaní (con especias) / Pakistani with spices 2,90€

 



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Bebidas / Drinks


Tokaji (ideal con foie y queso)
Château Dereszla Arzú 5 Puttonyos (Hungaria) 9,00€
Vino Generoso (ideal postres / Dessert wine
Ochoa Moscatel (D.O. Navarra) 7,00€
Mistela Josefina Piñol (D.O. Terra Alta) 5,00€
Jerez/Sherry
Fino Tío Pepe (González Byass) 3,00€
Manzanilla Solear (Solear Sanlúcar de Barrameda) 3,25€
Amontillado Rare (Lustau) 4,25€
Noe, Pedro Ximenez (González Byass) (dulce) 16,00€
Porto/Port wine
Niepoort LBV 6,00€
 
Licor / Liqueur

Kuhri: Mûre, Pêche de vignes, Pomme verte o Chocolat

4,25€
Limoncello Luxardo  4,00€
Crema d´ Arroz 4,00€
Crema de Orujo NO DISPONIBLE :( 5,00€
Charteuse Amarillo 5,00€
Pacharán Baines 5,50€
Amaretto, Disaronno 4,00€
Baileys 6,00€

Tia Maria

5,00€








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Bebidas / Drinks


Drambuie  5,00€
Bénédictine 5,00€
Mandarine Napoléon  5,00€
Frangelico  6,00€
Anis del Mono (seco o dulce) 4,00€
Marie Brizard  4,00€
Cointreau 6,00€
Grand Marnier  5,00€
Jägermeister  5,00€
 
Aguardiente/Digestif
Aguardiente d’Herbés, Seco, Hierbas o Miel (Els ports de Morella) 4,50€
Kirsch Cereza (Cataluña) 4,50€
Marc de cava 42% (Cataluña) 5,00€
Grappa Nonino, Friulana o Ruta (Italia) 5,00€
Calvados Pays d’Auge (Francia) 6,50€
 
Tequila
Tequila Herradura Reposado 7,00€

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Combinados


Ginebra / Gin
Seagram´s 7,00€
Bombay Saphire 8,00€
Tanqueray Ten 9,00€
Hendrick’s 9,50€
Martin Miller NO DISPONIBLE  8,50€
Gin Mare 10,00€
Vodka
Absolut 6,00€
Grey Goose 12,00€
 
Ron / Rum
Bacardi blanco 6,00€
Zacapa 23 sist solera 8,00€
Brugal Ron Añejo 6,50€
Clement 10 años 15,00€
Matusalem Añejo 9,50€


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Cocktails/ Drinks


Dry Martini (Martini extra dry y Ginebra) 6,50€
Kir Royal (Crema de cassis y cava) 5,50€
Aperol Spritz (Aperol, cava y soda) 5,50€
Mojito (Ron blanco, lima, azúcar moreno, menta y soda)  8,00€
Caipiriha/ Caipiroska Natural*
(Cachaca/Vodka, lima, azúcar moreno)
* Sabores: Fresa, Coco o Fruta de la Passion
7,00€
Bloody Mary
(Vodka, zumo de tomate, sal, pimienta, tabasco y limón)
6,50€
Americano
(Angostura, Campari y Martini rojo)
6,50€
Negroni
(Ginebra, Campari y Martini rojo)
6,50€
Daiquiri Natural*
(Ron blanco, jugo de limón y jugo de azúcar)
* Sabores: Fresa, Coco o Fruta de la Passion
7,00€
Tinto de Verano (Vino tinto, soda y rodaja de cítrico)
5,00€
 




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Combinados


Whisky
Suplemento Refresco 1,50€

American Whiskey

 
Jack Daniels (Tennessee) 6,50€
   
Irish Whiskey  
Jameson 6,50€
   
Scotch Whiskey  
Johnnie Walker Black Label 7,00€
 

Scotch Malt Whiskey [Highlands]

 

Glenrothes Select Reserve (Speyside) 14,00€
Cardhu 12 years (Speyside) 10,00€
Macallan 12 years (Speyside) 13,00€
Blended Malt
Famous Grouse 6,00€
   
Suntory Hibiki Harmony (Japan) 18,00€
   

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Combinados


Brandy
Casajuana 25 años 15,00€
1866 13,00€
Magno 6,00€
Mascaró 5,00€
 
Armagnac  
Dartigalongue 12 ans 15,00€
Clés des ducs, V.S.O.P 10,00€

Cognac
Delamain 16,00€
 
 
 
 
 
 
 
 

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Nuestra Bodega

Bodega Propia

VINOS BLANCOS / WHITE WINES


DE LA TIERRA [IGP BAJO ARAGON]:   
Crial (Bodegas Crial) 19 - Garnacha Blanca  12€
Viognier (Venta d'Aubert) ECO 19 Viognier 20€
Lagar D'Amprius  (Bodega Lagar d'Amprius) 16 Gewustraminer 18€
 

D.O. TERRA ALTA
Ilercavonia (Altavins Viticultors) 16   Garnacha blanca 18€

Plana d en Fonoll  (Sant Josep Wines ) 19
Sauvignon Blanc
16€

 





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Vinos Rosados / Rose Wines


IGP DE LA TIERRA DEL BAJO ARAGON

Tel·luric ECO 19 (Demeter de Tastavins)
Garnacha

15€
   

   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

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VINOS TINTOS / RED WINES


VINO DE LA TIERRA DEL BAJO ARAGON
20€
La Clota"Paraje Excepcional" (Mas de Torubio) 2018
Garnacha peluda, Merlot, Cabernet Sauvignon
20€
Lagar d'Amprius (Bodegas Lagar d'Amprius) 2015
Garnacha y Syrah 
19€
Lagar d'Amprius 92/300 (Bodegas Lagar d'Amprius) 2016
Syrah 
20€
Dionus (Finca Venta d’Aubert) 2014
Cabarnet Sauvignon y  Merlot

30€

Ventus ECO (Finca Venta d’Aubert) 2014
Cabarnet Sauvignon, Garnacha, Cabernet Franc, Syrah y Monastrell
 20€
Tel.luric (Demeter de Tastavins) 18 ECO
Syrah Garnacha
16€
Venta d'Aubert ECO (Finca Venta d’Aubert) Syrah, Garnacha tinbta y Monastrell 28€
Venta d'Aubert Syrah (Finca Venta d’Aubert) 16  35€
Venta d´Aubert Merlot (Finca Venta d´Aubert) 10  45€
D.O BIERZO
Ultreia de Saint Jacques (Raúl Perez)16 18€
D.O CAMPO DE BROJA
Fagus (Bodegas Aragonesas) 17 33€

 


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VINOS TINTOS / RED WINES


D.O.C. PRIORAT
Clos Figueras (Clos Figueras) 16
Garnacha, Cariñena, Syrah, Monastrell y Cabernet Sauvignon
70€
   
D.O.C RIOJA  
San Vicente (Señorío de San Vicente) 
Tempranillo peludo
55€

D.O. RIBERA DEL DUERO  
Arzuaga Cza (Bodegas Arzuaga-Navarro)17
75%Tempranillo / 5% Cabernat Sauvignon
28€
 
D.O SOMONTANO

Marboré (Bodegas Pirineos) 16
Tempranillo/ Cabernet Sauvignon / Merlot / Moristel / Parraleta 

30€
 
D.O. TERRA ALTA
Domus Pensi (Altavins Viticultoirs) 15
Garnacha Tinta, Merlot, Syrah y Cariñena.
25€
Lo Grau del Inquisidor (Herencia Altes) 40
90% Syrah, 10% Garnacha Peluda
40€
Mont Pare (Vinyes del convent) 16
Syrah, Cabernet Sauvignon y Garnacha tinta
27€
Llagrimes de Tardor (Sant Josep Vins) 18
Garnacha, Cariñena, Syrah y Cabernet Sauvignon
18€
El Templari (Celler Barbara Forès) 18 ECO
Morenillo
20€
Selecció(Altavins Viticultoirs) 17
Cariñena.
42€
Ull de Llebre (Celler Mariol) 19
Ull de Llebre
10€


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VINOS ESPUMOSOS / SPARKLING WINES

D.O. CAVA

Agusti Torello Gran Reserva Barrica (Agusti Torello Mata)
Macabeo
40€
Kripta (Agustí Torello Mata)
Macabeo, Xarello y Parellada 
63€
Agustí Torello Brut Nature Gran Reserva
Macabeo (38%), Xarel-lo(28%) y Parellada(34%)
21€

CORPINNAT

Gramona Imperial Brut Gran Reserva (Gramona) Xarello, Macabeo y Chardonnay

27€